极品乡村生活

第三百八十四章 挖土豆,刨红薯【中】

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    ,。

    麻辣孜然小土豆,娇嫩鲜嫩的小土豆,水煮过后软绵绵,面糊糊的,金黄色焦脆的外皮配上着孜然的香麻辣。不说二个孩子,远远刘岚,林颖,李欣几个人循着香味跑进厨房。李小曼也放下矜持,端着小碗,碗里四五个小土豆,金黄的表皮上点点的调料。吃进嘴里,脆响,软嫩,难得美味,尤其是水煮的时候划开土豆皮使得土豆微微带着一丝咸味,煎制时候划开口子让调料更好的入味。

    此时整个小院子弥漫诱人的香味,李峰本来以为做了小半盆子,肯定够吃了。谁知道几个孩子加上几个女孩子,竟然有这么大胃口,如不是李峰眼见着盆子见底,拦着不定这些小土豆一会功夫吃完了。中午饭还没吃呢,大伙这直接吃饱了,可不行啊,土豆再好吃,不能完全当成饭啊,尤其是麻辣味,吃多了,肚子要不舒服的。

    “爸爸。”李峰低头看了看拉着自己衣摆摇动着小宝宝,这丫头吃着嘴角还有一些孜然小颗粒呢。李峰轻轻帮着擦拭点,捏了捏肉嘟嘟小脸蛋,这丫头吃了不少,李峰可不敢再给她吃了,不定吃多了肚子痛呢。

    “爸爸,晚上我们还煮土豆吃好不好,爸爸煮的土豆娃娃比叔叔烤的都好吃呢。”李宝宝说着叔叔,学校不远处的一家小店,做烧烤的,卫生做的不错,所以多数家长愿意带着孩子去那边吃烧烤,生意挺火爆的,李峰去吃过一次,味道还算不错,不过食材并不是最好着,只是调料的味道重压着食材。调料在李峰看来是极好的,只是人家是祖传的秘方,李峰倒是无能为力。

    “你个小馋猫,好好好,晚上爸爸还煮小土豆给你吃,去玩去吧。”李峰见着时间不早了,自己赶紧做饭,爸妈去地里栽种白菜去了临走时候说了今天饭菜李峰拾掇了。如今着秋天,冬天照样子种菜,尤其是李峰弄了大棚子,里边种了黄瓜,辣椒,茄子,白菜,芹菜,西红柿,如今已经分好苗子了。李峰用泉水浇灌,预计自己充燕京回来就能上市了,那时候十二月左右,蔬菜价格肯定不便宜。自己直接给李小曼送过去,肥水不流外人田,再说李小曼出的价格比别家高不少呢。

    如今这天气,菜园子菜真的不多,韭菜,菠菜,小白菜苗子,这些蔬菜,李峰拾掇起来容易,再说这今天是土豆打头阵,李小曼这会过来帮忙。李峰在灶里塞满细碎的劈柴,闷上一大锅米饭,自己家的新米,吃着香味十足,再说用小劈柴慢慢闷出来的米饭,锅巴有小拇指厚,金黄色,米饭盛了以后在用火星子慢慢烤出金黄焦脆厚实的锅巴。无论是做零食吃,还是油炸,泡汤都是一美味。比起所谓电饭锅,这些大铁锅的烤出来的锅巴别提多香了。李峰过几天就要做一锅锅巴吃,刘岚要是三天见不到锅巴准嚷嚷着李峰快点做。

    “李峰,你家有没有青椒啊。”李曼动手有工具把土豆打成细丝,这人打算做一道酸辣土豆丝,可是在案板上找了半天没见着青椒,这可急坏了李小曼,没有青椒怎么做啊。李峰一愣这个时候院子里还真不一定有青椒呢,前些曰子青椒已经拔秧子了,或许山坡边上可能有遗留着,可是即使如此,这些青椒味道也不好,多数不辣,而是苦味十足。

    李峰这么一说,李小曼苦着脸看着面前细丝,这些土豆丝可是自己辛辛苦苦打出来,可是费了不少劲呢,这么放着,自己不是白费功夫了啊。

    “我来吧,做个凉拌菜,你不是想尝尝土豆味道吗?这样吃着更家纯粹啊。”李峰这会已经做了几个菜,鱼虾家里少不了,本来想着做个牛肉炖土豆,可是没有牛肉了,只有一团不大的猪肉。正好顺手拿来做了给鱼香土豆丁,这菜不用啥青椒,红辣椒,香葱,蒜瓣,土豆切成小丁,油炸一下。留点油做锅放入葱姜末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣酱、干辣椒煸炒成酱放入土豆。做到每块土豆上沾满酱汁,撒点香葱沫子出锅即可。

    李峰接过李小曼的手,土豆丝太细,在加了醋的清水里浸泡一会。锅里倒上保温瓶热水,土豆丝不能过油,水开倒入土豆丝,快速的焯水后捞出用清水浸泡,趁着这会功夫,配料李峰弄了出来,简单的醋,酱油,盐,蒜泥,辣椒油,一点萝卜皮丝,正好。

    “试试味道。”李峰这会主要的菜做好了,一会再做个菠菜鸡蛋豆腐汤齐活了。宝宝和铃铛,林颖一群人已经开始摆放碗筷了,宝宝趁着空偷看了厨房的情况,回来向着大伙报告。“爸爸已经做好了七盘子菜了,好香的。”“宝宝真厉害,几盘菜都数清楚啊。”刘岚捏了捏宝宝小脸蛋,太肉乎,谁见着都想着捏一把。“刘阿姨,不要捏,妈妈说宝宝脸蛋都是捏大的。”小丫头嘟着嘴,躲闪着刘岚万恶小爪子。

    “别玩了,吃饭。”正好爸妈李山张兰回来了,李峰见着人齐了,大喊一声。除了刚回来,洗手的李峰爸妈,一群人挤进了不大厨房,排队着端着菜肴摆上桌子,李峰把米饭盛到大盆子里,端了出来。

    “你们先吃,还有一汤我去盛上来。”李峰回到厨房,刨了刨灶台肚子里灰烬,里边不少小火星,正好用来烤锅巴。

    “吃啊,今天土豆当家,试试怎么样?”李峰试试了凉拌土豆丝,清脆爽口,微微有些辣味,真是合适,开胃很,几个女孩试吃了一口,筷子停不下来,新嫩土豆做什么都好吃,李峰手艺不算差,味道好,大家一家人不客气,欢声笑语在枣树下,小院子里。

    “对了,小峰子,听宝宝说,你们下午要去挖红薯。要不带上我们吧,反正下午没事,你看呢。”刘岚她们本来要整理这几天进山记录的资料的不过想着晚上时间多着呢,不如下午去看看怎么挖红薯的。刘岚只吃过烤红薯,还没有见过怎么样挖红薯的呢。

    “行啊,一会一起去。”李峰心说挖红薯挺容易,几个女孩过去还能搭把手,多刨一些呢。不过刘岚这个小峰子让李峰还是无语。其实李峰几年的光景没有挖红薯了,想着小时候偷挖别家的红薯刺激,嘴角流露出一丝微笑。今天家里种了不少,可以做的红薯干吃吃,只是自己这东西不会做,只有二奶会做这些,只能麻烦她老人家帮着做些。

    谁想着下午遛弯几个老人听说这李峰家挖红薯,一个个说着去见识见识,不少人老人心里想着自己今天没有种植红薯,一会买些做红薯稀饭,米饭吃,都不错,李峰家里种的东西老人放心。

    最后十多个人,浩浩荡荡扛着锄头,李峰拉着板车,二个孩子拿着小的把锄头。铃铛说啥不去上学,李峰只能请了半天假,这丫头学习成绩竟然出奇的好,周慧敏老师几次夸赞,说着如今上二年级问题都不大,这让李峰很是欣喜,这样十一月去燕京做手术不耽误学习了。只是崎崎不知道怎么样,这个小家伙姓格太内向,李峰倒是过于担心了,他不想想崎崎这孩子姥姥姥爷做啥么的。老师,高中老师,二人教了一辈子的书,如今退休在家二人领一孩子,平时能不教育嘛。这个教了一辈子书,自己外孙怎么可能不从小教育,李峰可不知道,崎崎成绩别说一年级,现在上二年级都是没问题的。

    李峰家的红薯一陇一陇的,今天不大算挖完,李峰沿着陇子,很快的把红薯秧子给清理到一边,这样能清楚的看到陇子里的红薯情况,不会乱挖乱刨伤了红薯。可能是浇灌了泉水的原因,此时的红薯苗极其新嫩。

    “老头子,我们摘点红薯叶回家下面条吃吧。”一些老人见着这么新嫩肥硕的红薯叶子动了心思。不少人曾经下过乡,吃过红薯叶下的面条,如今想想还真是美味。几个老人心思动了,林老和李峰一说。

    “林伯,这有啥说的,大家随便摘。”李峰笑呵呵说着,红薯如今差不多可以收获了,这些红薯秧子多半是不要的,除了喂猪,喂兔子啥的,没啥用,这么多多半是堆在地头,晒干了,过去是牛马当口粮的,如今李峰家里哪里有牛马啊。李峰倒是想着买头小牛养着,平时下地用小牛拉车,拉东西都是不错。这件事李峰已经跟李爸李山说了,不过几次去镇上没见到称心的小牛,这事放着了。

    “我们也摘点,咦,这个桔梗能不能吃啊。”李小曼摘叶子的时候见着一根根比筷子还长的桔梗,水嫩水嫩。

    “当然能吃了,不论是凉拌,清炒,还是用来腌菜,做成豆瓣酱里的添头味道都是极好的。”李峰摘了一把,真是嫩。老人一听可不是,这些不仅仅叶子,连着桔梗一起摘。一群人忙活着起来,幸好老人打算买红薯,拿了篮子,竹筐啥的,不过比起李峰来差多了,自己挖红薯当然不能空手了。李峰家来了板车来的,宝宝和铃铛坐在板车可是得意了,看的刘岚几个女孩羡慕不已,可是不好意思去坐,自己怎么说大人了嘛。

    {未完待续}